Запеканка картофельная «Солнышко»

Очень вкусная, воздушная и красивая картофельно - мясная запеканка!

Вам понадобится:
Обычное хорошо взбитое картофельное пюре — 1 кг
1 яйцо
1/2 кг мясного фарша
1 луковица
200 г сыра
Соль, перец по вкусу

Для соуса:
150 г сметаны
50 г майонеза
2 зубчика чеснока
Мелко порезанный сушеный или свежий укроп — по вкусу.

На сковороде хорошо обжарить мясой фарш с луком. Добавить соль и перец.

Смешать в миске сметану и майонез и добавить мелко порезанный чеснок и укроп.

Разболтать яйцо в стакане и влить в охлажденное картофельное пюре. Хорошо перемешать.

Запеканку формируем слоями.

На выложенный пергаментом глубокий противень выкладываем половину картофельного пюре. Следующим слоем — весь мясной фарш. Залить половиной сметанного соуса.

Затем выкладываем оставшуюся часть пюре и разравниваем, слегка утрамбовывая влажными руками. (Если разравнивать ложкой, нижний слой может перемешаться с верхним!)

Выливаем оставшийся сметанный соус и выкладываем поверхность сыром — натертым или нарезанным тонкими пластинами.

Запекаем при 200 градусах Цельсия 25-30 минут.

Готовую запеканку разрезаем на порционные куски и подаем горячей! Сырную корочку можно легко снять и съесть отдельно!

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: