Салаты являются неотъемлемой частью праздничного угощения, да и в повседневный рацион, при их помощи можно внести разнообразие. Салат можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике. Главное, чтобы продукты хорошо между собой сочетались по вкусовым и полезным свойствам. Представленный рецепт салата имеет все эти преимущества и является не только нарядным на вид, вкусным, но и легким, в плане калорий и богатым витаминами и полезными микроэлементами. Приготавливается в течение 30 минут.
Подготовим продукты: цветную капусту – 1; огурцы – 2 -3 шт.; помидоры черри 5 штук; яблоко зеленое или любое, с кислинкой; немного винограда синего, без косточек; банка консервированного горошка, 250 гр. сметаны, укроп и зеленый лук – небольшой пучок.
Цветную капусту моем, варим, в подсоленной воде 5 минут, и разбираем на мелкие части. Нарезаем очень тонкими ломтиками заранее подготовленные огурцы свежие, яблоки. Помидоры разделить на половинки. Всё это выкладываем в салатницу или порционные коктейльные стаканы, добавляем виноград (его также можно порезать пополам), зелёный горошек, солим и потихоньку перемешиваем. В конце поливаем получившееся блюдо сметаной и посыпаем мелкорубленой зеленью.