Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Яйцо 1-2 шт (в зависимости от размера кабачка)
Чеснок 4-5 зуб
Масло растительное 100 мл
Соль, перец, зелень по вкусу.
Рецепт приготовления тушеного кольцами кабачка:
Кабачок помыть нарезать кружочками толщиной 0,5 – 1 см.
Яйцо взбить, посолить. Кружок кабачка обмакиваем во взбитом яйце с обеих сторон, и обжариваем на раскаленном растительном масле, до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Чеснок мелко режем или трем на мелкой терке.
Обжаренный кабачок выкладываем слоями в посуду для тушения. Каждый слой посыпаем чесноком (можно смазать майонезом).
Тушим 10-15 минут. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью, овощами по вкусу. Блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде.
Для любителей поострее предлагаю чеснок и майонез перемешать и подать как соус, а кабачок потушить отдельно.