Ароматная дыня, спелый авокадо в сочетании с бледно-розовыми креветками создают незабываемый вкус лета. Дополняют эту гармонию свежие листья салата и кинзы. Данное блюдо является хорошим источником энергии и витаминов В, С и Е.
Продукты, которые входят в состав салата:
1. Дыня – 1 штука
2. Авокадо – 2 штуки
3. Креветки (приготовленные, очищенные) – 250 г
4. Кинза – несколько веточек
5. Листья салата – несколько веточек
Для приготовления заправки понадобятся:
1. Лук-шалот – 1 штука
2. Сливки – 125 мл
3. Оливковое масло – 2 столовых ложки
4. Яблочный уксус – 1 столовая ложка
5. Щепотка сахара
6. Соль и черный перец
Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления салата подробнее:
1. Готовим заправку для салата. Для этого необходимо очистить лук-шалот и мелко нарезать. Положите его в миску и добавьте сливки, оливковое масло, уксус и сахар. Хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем, и отложите в сторону.
2. Промойте и высушите кориандр, измельчите листья и отложите их в сторону для гарнира.
3. Разрежьте дыню на четвертинки, и удалите семена. Снимите кожуру и нарежьте мякоть вдоль на узкие кусочки.
4. Авокадо разрежьте вдоль пополам, очистите, а мякоть нарежьте на кусочки, такой же толщины и размера как дыню.
5. Промойте листья салата и измельчите их.
6. Теперь необходимо соединить ингредиенты: отваренные и очищенные креветки, листья салата, дыня, авокадо и кинза. Перемешав слегка данные продукты, полейте салат подготовленной заправкой, перемешайте. Салат готов.
Пищевая ценность одной порции:
Калории – 324
Углеводы – 7 г
Белки – 16 г
Жиры – 26 г