Практически каждая семья привыкла накупать продуктов, как минимум на пару дней, а то и на неделю или месяц, от чего вопрос правильной организации хранения всегда актуален. Ведь от правильной раскладки продуктов зависит их срок хранения, а если совместить это с экономией пространства, то будет просто прекрасно.
Ягоды промочите в уксусном растворе в пропорциях одна уксусная доля на десять порций воды. Тщательно просушите, протрите и уберите в холодильник. Клубника сохранится до двух недель, малина более одной недели, при этом уксус совершенно не будет ощущаться.
Купленную зелень храните следующим образом: уложите пучок в воду, словно букет, накройте пакетом, завяжите веревкой или резинкой и уберите в холодильник.
У каждой представительницы нежнейшего пола найдется как минимум одна пара старых ненужных капроновых колгот, гольфов или чулок. Если хранить в них лук, то он сохранится до восьми месяцев.
Нарезанный зеленый лук, подсушите и засыпьте в пластиковую бутылку, уберите в морозильную камеру и доставайте при готовке салата или блюд. Прежде чем засыпать, убедитесь, что лук полностью сухой, иначе зелень будет не пригодной для употребления.
Оставшийся сырный ломтик смажьте сливочным маслом, дабы защитить от высыхания.
Вот таким способом вы продлите жизнь салату-латуку.
Лук быстро портится в соседстве с картофелем, поэтому отделите овощи и положите лук в сухое место с хорошей воздушной циркуляцией, и он сохранится до трех месяцев.
Не храните помидоры в полиэтиленовых пакетах, ускоряющих процесс гниения. Уложите овощи ножкой вниз в бумажный пакет.
Купленные орехи следует, как можно скорее поджарить, тогда они надолго сохранят свой аромат и вкус, также они прекрасно сохраняются в морозильной камере.
Если вы любите в блюдах свежую сочную зелень, то вам пригодится вот такой агрегат от Herb Savor, в нем любая трава хранится до двадцати суток.
Оберните ножку бананов пленкой, так вы продлите срок хранения до пяти дней.
Если картофель хранить в соседстве с яблоками, то не будет прорастать.
При комнатной температуре следует хранить: бананы, киви, авокадо, цитрусы, дыни, персики, абрикосы, картофель, чеснок, дыни, лук, сливы, груши, ананасы. В холодильнике: любая капуста, грибы, кукуруза, морковь, ягоды, виноград, кабачки, сельдерей, бобы, зеленые овощи, ягоды.
Маслянистые травы следует хранить в подвешенном на свежем воздухе месте, подальше от других видов зелени.
Свежие грибы нужно хранить в бумажном, а не полиэтиленовом пакете.
Брокколи, сельдерей и латук предварительно перед помещением в холодильник, заверните в фольгу.
Имбирный корень лучше хранить в морозильнике.
Любую свежую траву, смешайте с маслом оливок и уберите в морозильную камеру. Пряные ледяные масляные кубики наполнятся ароматом, вы сможете добавить его к любому блюду. Такая заморозка прекрасно срабатывает с тимьяном, розмарином и орегано.
Недоеденный гуакамоле перед тем, как убрать в холодильник сбрызните специальным кулинарным спреем.
Памятка хозяйке:
• Никогда не кладите на одну полку мясо, овощи и фрукты
• Не загромождайте холодильник, воздух должен хорошо и свободно циркулировать
• Оптимальная температура в холодильнике не более пяти градусов, если будет выше, то могут образоваться вредные бактерии
• Регулярно очищайте холодильник и сразу же избавляйтесь от испорченных продуктов
• Морские продукты и мясо укладывайте на нижние полки, хорошенько заверните, чтобы с них ничего не вытекало
• Если не собираетесь готовить, то не режьте мясо, фрукты и овощи, в целом виде они хранятся дольше
• Любые пищевые остатки храните в стеклянных емкостях не более четырех суток
• Регулярно проверяйте влажный уровень в холодильнике
