Одни из ярких воспоминаний являются отведанные деликатесные лакомые блюда. Ведь необычный оригинальный вкус навсегда остается в памяти человека, хотя некоторые блюда настолько омерзительно и ужасно выглядят, что при одном лишь виде пропадает аппетит. Подборка самых ужасных и противных во всем мире деликатесов.
Кивак. В тюленью шкуру помещают около четырех сотен неочищенных гагарок, чистиков или чаек, из шкуры выпускает весь кислород, плотно обмазывают салом и закапывают в землю до восемнадцати месяцев под каменный пресс. В это время птенцы медленно маринуются и готовятся. После истечения срока птичек достают, очищают и едят с кожицей и костями. Если кивак получается удачно, то высосать птичку можно через горло или задний проход, на вкус примерно как вонючий острый сыр.
Тунцзыдань. В одной из китайской провинции готовят «весеннее деликатесное блюдо» из куриных яиц, отваренных в моче, собранной у не достигших полового созревания мальчиков. После того, как жидкость закипает, яйца надбивают, дабы моча проникла внутрь. Если скорлупа начинает трескаться, то деликатес считается готовым.
Сюрстрёмминг. Квашеная консервированная сельдь, являющаяся национальным шведским продуктом. Очищенную рыбу засаливают, укладывают в отрытую емкость и оставляют на некоторое время для брожения. В этот момент вырабатываются бактерии и ферменты, образующие масляную, пропионовую и уксусную кислоту. В завершении рыбу помещают в консервные тары для наилучшего брожения, в результате которого мясо становится мягким с резким выраженным запахом тухлого продукта.
Вино чайки. Готовится алкогольный напиток следующим образом: в емкость, наполненную водой, помещают мертвых чаек и оставляют на несколько дней на солнце. Европейцы поделились своими впечатлениями и сказали, что это пойло настолько мерзкое, словно бы вы выпили жидкость из автомобильного карбюратора. Единственное преимущество – быстрое опьянение, но просто жуткое похмелье.
Столетнее яйцо. Утиное или куриное яйцо обмазывают солью, смесью чая, золой и известью, закапывают в глину с рисовой шелухой, укладывают в корзины и закапывают на четыре месяца. За этот срок, белок превращается у упругое желеобразное полупрозрачное вещество, а желток становится зеленовато-серым. Готовятся яйца в щелочной среде, куда не проникает кислород, имеет пастообразную консистенцию и резкий запах аммиака.
Лютефиск. Традиционный рождественский скандинавский деликатес, готовящийся из сайды, трески и щуки. Сначала высушенную рыбу замачивают в растворе из каустической соды три дня, затем вымачивают в воде. Химическая реакция делает из мяса рыбы нежное желеобразное мясо с острым пикантным запахом. Мясо готовят в микроволновой печи, запекают, варят или жарят.