Люди ходят в ресторан, чтобы не только полакомиться изысканными деликатесными лакомыми блюдами, но и насадиться приятным обществом и общей атмосферой. Здесь нужно соблюдать определенные правила этикета – куда положить салфетку, как сделать заказ и кто платит за ланч? Об этом и даже больше, узнаете дальше.
Можно ли фотографировать еду? Ресторанные повара сервируют блюда так, что их прямиком можно отправлять на какую-нибудь выставку, от чего всегда появляется желание запечатлеть его, дабы «на пальцах» не описывать его своим знакомым. Фотографировать еду никто не запрещает, но если это бизнес встреча, то лучше воздержаться от этого и сохранить блюдо у себя в памяти.
Одежда. Это как раз та самая ситуация, когда гостя встречают по безупречному внешнему виду. Нельзя приходить в первоклассный ресторан в шортах, майке и спортивных вещах. Мужчины должны быть одеты в брюки, рубашку и пиджак, причем не обязательно костюм, в некоторых случаях необходим галстук. Представительницы очаровательного пола – в деловом классическом костюме или вечернем платье, обязательно туфли, никаких босоножек, шлепанцев и тапочек.
Кто платит? Помните, кто приглашает в ресторан тот и должен платить. Поэтому если вы назначили встречу своим партнерам в одном из подобных заведений, то можете заблаговременно до начала трапезы отдать официанту свою кредитку.
Сумочку, телефон, ключи, бумажник и прочие вещи не кладите на стол. Все достаточно просто – такие вещи отвлекают внимание, обслуживающее персонала, вашего спутника и других посетителей.
Что делать с салфеткой? Перед трапезой хозяин (тот, кто пригласил) должен положить салфетку себе на колени, таким образом, давая сигнал для начала обеда/ужина. Если во время трапезы необходимо покинуть компанию, положите салфетку на стул. Сигнал того, что вы закончили свой обед/ужин – положенная с левой стороны от тарелки салфетка.
Заказывая вино, не говорите сомелье, сколько готовы выложить за бутылочку. Скажите ему, какой винный напиток предпочитайте и укажите какую-нибудь позицию на специальной карте, официант сразу поймет, на какую сумму вы рассчитываете, и принесет тот напиток, который придется вам по нраву. Как показывает практика, в девяти из десяти случаев сомелье прекрасно угадывают вкус клиентов.
Когда начать деловую беседу? Пока вы и ваши партнеры не покончите с основным блюдом, не начинайте беседу, касательно рабочих и деловых моментов. Лучше поинтересуйтесь, как прошел полет, как поживает его семья, какие впечатления у него остались о вашем городе и т.д.
Первый заказ – гостю. Кто приглашает в ресторанное заведение, тот и считается хозяином, поэтому продемонстрируйте свою гостеприимность и позвольте, чтобы сначала заказал/-а ваш спутник/-ца. Если же ваш гость затрудняется в выборе, то можете порекомендовать некоторые блюда, а пока закажите ему воды или сока.
Не возвращайте вино. Прежде чем, вернуть бутылочку вина хорошенько обдумайте свою причину, ведь эта бутылочка была откупорена специально для вас. Поменять напиток следует лишь в том случае, когда вкус вина просто ужасен, и его невозможно пить.
Заказывайте такое же число блюд, что и ваш гость. Это позволит вам размеренно наслаждаться едой и делать паузы. При этом, того кого вы пригласили не будет чувствовать себя неловко.