Вход / Регистрация

Чтобы использовать все функции сайта в полном объеме, нужно зарегистрироваться или войти под своим логином и паролем.

Самое интересное

Сейчас обсуждают

15 уловок ресторанных заведений

Тематика: Еда и кулинария | Обсуждаем: ресторан
15 уловок ресторанных заведений


Бывает, зайдешь в какое-нибудь ресторанное заведение просто отдохнуть и выпить чашечку ароматного свежего кофе, и сам не замечаешь, как заказал аппетитное второе блюдо, салат и ждешь на десерт шоколадный пудинг. В чем заключаются уловки ресторанных заведений и с помощью, каких хитростей они оказывают давление на своих посетителей, узнаете дальше.

1. Блюдо дня, фирменное или по выбору главного повара – это те самые блюда, которые сделаны накануне или истекает годный срок ингредиентов

2. Всеми любимой фри в девяти из десяти заведений готовится из полуфабрикатов, стоит ли платить за столь недорогое и простое блюдо?

3. Если официант представился вам по имени, следует его запомнить и называть его именно им. Таким образом, вы заслужите уважение и ваш сервис будет на высоте

4. Ресторанные заведения в среднем до полугода поддерживают качественный сервис и готовку, а после уже появляется своя база постоянных клиентов, которые практические не замечают небольшие плавные ухудшения

5. Наверняка вы слышали, что обслуживающий персонал доедает остатки за клиентами, на самом деле, они еще и пробуют заказанное вами блюдо

6. Каждый бармен вам ответит, что самый сложный напиток – чай. Только представьте, нужно вскипятить воду, затем заварить ее, далее добавить лимонную дольку, сахар и прочие составляющие, которые пожелает клиент

7. Холодные салаты? – Не удивительно, вероятнее всего они были приготовлены заранее за несколько дней

8. Любое старое пиво можно мгновенно обновить с помощью блендера, который подарит красивую пену и сияние

9. В меню внимательно вчитывайтесь в граммовку блюд, возможно цена на салатик в 50 рублей составляешь лишь за пятьдесят грамм и в счете он превратиться в полноценную стоимость порядка трехсот рублей

10. Не заказывайте двойные порции, сначала дождитесь, пока вам принесут первую, а уж затем закажите вторую. Если закажите сразу, то от силы в вашей тарелке будет полторы порции

11. Чем импульсивнее вы будете вести свой спор или разговор, тем чаще будут обновляться салфетки, пепельницы и подаваться блюда. Секрет прост – обслуживающему вас официанту просто любопытен ваш разговор, поэтому если хотите качественное обслуживание, проявите больше эмоциональных разговоров за столом

12. Ресторанные заведения с интернациональной кухней требуют наличие как минимум двух поваров, а в большинстве случаев японскую, мексиканскую и заморскую кухню готовит один повар. И как вы сами понимаете, ни один хороший повар не сможет приготовить блюдо различных кухонь в правильном виде, ведь каждый готовит по-своему и это будет лишь личное видение повара того или иного блюда

13. Что-либо упавшее и поднятое в течение пяти счетов вовсе не является упавшим. В ресторанных заведениях этот временной отрезок может растянуться и до пяти минут

14. Уборная комната выступает лицом заведения. Насколько чисто, аккуратно и ухожено в этих комнатах, настолько ресторан заботиться о своих клиентах

15. Всегда заказывайте то, что сами захотите, даже если вы совершенно не знаете, что заказать, тогда просто ткните пальцем в любую позицию меню. Ведь официанты будут советовать вам самые дорогостоящие или несвежие блюда (по просьбе повара), и тем более не стоит выбирать винный напиток по рекомендации, поскольку зачастую им полагаются определенные бонусные премии за продажу той или иной коллекционной бутылочки

Добавил тему VictoriaTian, 13 мая в 15:33.

 

Информация

Для того чтобы оставить отзыв о статье Информация, нужно зарегистрироваться или войти на сайт.