Вход / Регистрация

Чтобы использовать все функции сайта в полном объеме, нужно зарегистрироваться или войти под своим логином и паролем.

Самое интересное

Сейчас обсуждают

Котлеты из топинамбура с томатным соусом

Тематика: Еда и кулинария | Обсуждаем: топинамбур, котлета, соус
Котлеты из топинамбура с томатным соусомДля того чтобы разнообразить Ваше меню, можно приготовить котлеты из чудесного корнеплода – топинамбура. Как известно, топинамбур выводит из организма человека токсические вещества и радионуклиды. Это незаменимое лекарство от большинства болезней обязательно должно присутствовать в вашем рационе.

Продукты необходимые для приготовления котлет:
1. Топинамбур – 800 г.
2. Желтки яичные – 4 штуки.
3. Лимонный сок – две чайные ложки.
4. Муки – одна чайная ложка с горкой.
5. Сливочного масла – 50 г.
6. Панировочные сухари – пол стакана.
7. Соль и перец – по щепотке.

Для приготовления соуса:
1. Томатное пюре – три столовых ложки.
2. Муки – одна столовая ложка.
3. Сливочного масла – одна столовая ложка.
4. Отвар топинамбура. – 200 мл.
5. Сахар – две чайные ложки.
6. Сметана – 1,5 столовых ложки.

Как приготовить котлеты из топинамбура:


1. Топинамбур очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса.

2. Отваренный топинамбур откинуть на дуршлаг, и натереть на мелкой терке. Охладить до комнатной температуры.

3. Добавить к измельченному топинамбуру сырые желтки, панировочные сухари, сливочное масло (растопленное), соль, перец. Получившийся фарш перемешать.

4. Фарш для котлет готов, можно приступать к обжариванию. Формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем. Котлеты готовы.

5. Готовим соус: муку немного поджарить на сливочном масле, добавить отвар топинамбура, томатное пюре, сахар, сметану. Хорошо перемешав, соус нужно довести до кипения и выключить. Соус готов.

6. Готовые котлеты выложить на красивой тарелке, сверху полить соусом, и блюдо готово к подаче на стол.

Добавил тему GHOSt_KillER, 8 сентября в 03:09.

 

Информация

Для того чтобы оставить отзыв о статье Информация, нужно зарегистрироваться или войти на сайт.