Продукты (ингредиенты) для макаронады:
300 граммов макарон;
300 граммов мясного фарша;
1 головка лука;
2 столовые ложки масла;
2 столовые ложки томатного пюре;
щепотка мяты, петрушки,
черный перец.
Для теста:
5 столовых ложек жира;
1 2/3 стакана муки;
1 яйцо;
1/2 стакана воды, соль.
Способ приготовления макаронады:
Мясо обжарить в масле вместе с мелко нарезанным луком. Посолить по вкусу. Прибавить немного зелени петрушки, черный молотый перец и немного мяты.
Макароны отварить до готовности, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Замесить тесто из муки, жира, яиц, воды и соли. Разделить на 3 части, причем дна из них должна быть немного больше других.
Одну часть раскатать скалкой по размеру дна посуды, в которой будет запекаться макаронада. Вторую часть раскатать в виде длинной, широкой ленты в соответствии с внутренней стенкой посуды. Обе части уложить в посуду, так, чтобы лента, покрывающая стенки, немного свисала. Выложить половину макарон, затем мясной фарш и томатное пюре, сверху оставшиеся макароны. Раскатать третью часть теста по размеру дна, накрыть макароны и защипать с краями ленты около стенки. Смазать яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой и запекать в духовом шкафу.
К макаронаде хорошо подать зеленый салат.